简介：

简介：

　　《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
　　第一集：自然的馈赠
　　作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走 进厨房，走向 餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。
　　本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林，盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
　　第二集：主食的故事
　　主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。
　　第三集：转化的灵感
　　腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。
　　第四集：时间的味道
　　腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。
　　本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
　　贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。
　　第五集：厨房的秘密
　　与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。
　　第六集：五味的调和
　　中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。
　　第七集：我们的田野
　　作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。
　　这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

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　　该片采用人物采访、数字动画、特技摄影、情景再现、实证等拍摄手法，以质疑的态度作为核心，在严谨的科学复制和实证过程中来揭示古兵器的秘密，展示古人的勇敢和智慧。

简介：　　北京电视台纪念辛亥革命100周年大型纪录片《辛亥》将于10月10日起在北京卫视、公共新闻频道播出。
　　大型历史纪录片《辛亥》，拟以上世纪初叶的北京为中心舞台，刻画中国两千年封建帝制走向崩溃的背影和现代民族国家的诞生过程，表现清末民初思想交汇、新旧杂陈、势力纷争、歧路纷繁的复杂历史面貌。
　　适逢辛亥百年纪念，北京电视台与北京人民艺术剧院强强联手，打造百年辛亥史诗。濮存昕、张志忠、李洪涛、严燕生、丁志诚等著名演员扮演民国外交家、民国时评家、清朝官员、民国报人等历史见证人，口述那段波诡云谲的壮阔历史。口述的内容来自书信、日记、回忆录、新闻报道、时评等，均为一手历史证言。模拟亲历者口述的手法还原了大量不为人知的历史细节，将以独特的话语方式带领观众重回历史现场。
　　为了寻找独家的历史资料，《辛亥》摄制组走访了国内顶级历史学者、查阅了万余张历史图片、几千分钟的影像素材，并从美国国会图书馆、法国阿尔贝•肯恩博物馆等海外渠道获取了百年前珍贵的视频资料，用古老影像的本身力量展现壮阔的历史画卷。在辛亥百年之际，《辛亥》也将带观众回到摄影术的原点，还原“火胶棉湿版摄影术”这一百年前古老的摄影工艺，邀您共同触摸100年前的中国。
　　·第一集：末世
　　·第二集：标靶
　　·第三集：车站
　　·第四集：背影
　　·第五集：幻灭
　　·第六集：天命
　　·第七集：残局
　　·第八集：歧路
　　·第九集：呐喊
　　·第十集：广场

简介：

　　自梳
　　拍摄地点：广东佛山
　　作者：骆仪
　　录音：赖格贤
　　参展纪录
　　2010英国Exposures电影节 最佳纪录片提名
　　2010波兰Aspekty视觉人类学电影节
　　2010约旦短片节
　　2010印度马杜莱国际纪录片与短片节
　　2011印度国际女性电影节
　　2011土耳其国际Filmmor女性电影节
　　2011爱沙尼亚Worldfilm塔图视觉文化电影节
　　2011英国RTS皇家电视学会学生电视大奖
　　2011云之南纪录影像展
　　这是一个关于抉择的故事。清末民初，在二十几岁时，面临顺从父母之命还是立誓终身不嫁的选择，广东地区的不少女性都选择了后者。已立誓的姊妹帮她们挽起发髻，她们成为了“自梳女”。自梳女不做家庭妇女伺候丈夫和孩子，而是在工厂劳作半生，在养老院度过晚年，一生独立。如今，仍健在的自梳女大多年届九十。回首一生，她们的讲述里有骄傲、有孤独，但无悔：“那会儿时兴自梳！”
　　作者阐述
　　自梳女现象曾广泛存在于清末民初的广东地区，是经济发达、民风开放与传统观念多种因素杂糅的结果，在解放后消失。如今仍健在的自梳女已寥寥可数。作为在广东长大的女性，我从小听说“自梳女”的故事，一方面是要抓住最后的机会把这种独特的现象和她们的人生故事记录下来；另一方面，有感于当今社会仍然以婚姻状况给女性贴标签（如“剩女”），想要讲一个古老的故事引起一些思考。大部分“自梳女”识字有限，并不知道什么是女性主义，但她们的独立意识和自尊心非常强。而她们对誓言的坚守，到底是独立还是传统？是固执还是看透？这种选择是对是错？在生命接近终点时如何看待年轻时做出的选择？我在片子里问了许多问题，她们的回答要比我想象的简单得多，拍完后我却感到这些问题更难回答了。
　　骆仪：
　　八零后，曾于广东某报担任记者编辑数年，2009年赴英国伦敦学习纪录片制作，现居北京。
　　作品年表
　　自梳（2010）

简介：　　纪录片《上甘岭》聚焦抗美援朝战争中著名的上甘岭战役，共分为3集，每集约50分钟。该片以军事专业角度回顾上甘岭战役的三个阶段，通过战略战术、武器装备和英雄人物等三个维度还原一场以弱胜强的经典之战。摄制组以国际化的视角开启解密上甘岭战役的全球之旅，从韩国、美国、俄罗斯等地寻找到许多珍贵的文字和影像档案，大部分都是第一次在纪录片中呈现。同时遍访国内仍健在的上甘岭战役亲历者，抢救性采访口述史。纪录片立足当下，以更加年轻化的视角和语态讲述故事，结合动画、沙盘推演等丰富的表现手法，运用电影级的音效设计，创造全新的视听体验。70多年后，新一辈年轻人以青春致敬青春，缅怀先辈，弘扬不朽的“上甘岭精神”。

简介：在《厨猎记》里，Chef会跟朋友们分享他作为职业渔猎向导的生活和工作。体现狩猎驼鹿、钓鱼等在入冬之前储备过冬的肉食。驼鹿作为纽芬兰岛的一个入侵物种，在1904年开始分四次从新不伦瑞克省引入到纽芬兰，经过一百多年，由于没有天敌，驼鹿在纽芬兰岛上严重的过度繁殖，每年光车祸就造成六百多起，对当地居民的日常生活造成了较大影响。纽芬兰政府给我们这些职业渔猎向导和本地居民猎杀许可证来进行捕猎，以控制岛上的驼鹿数量，同时这也是平日肉食的一个重要来源。满足了大家冬天有肉吃的愿望。

简介：世界上还有哪些未知的巨型昆虫？他们生活的环境是什么样的？这些问题一直困扰着动植物学家，借助最新的3D技术，科学家们第一次深入未知的昆虫世界，开启一段新的探索之旅。

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　　百集微纪录片《从长安到罗马》首次采用“双城记”平行视角，由中意两国知名专家学者带着对经贸、文化、社会、音乐、美术、建筑、城市等思考，走进丝绸之路的起点和终点，深入西安和罗马两个城市，用中国眼光、现代立场和国际表达，讲述两千多年以来，长安与罗马的文明交融对于人类文明的演变和发展做出的重大贡献，生动诠释以和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢为核心的“丝路精神”

简介：

　　有人说，“中华民族是一个圆，周长可大可小，圆心无处不在，而半径就是汉字，汉字就是中华民族的向心力。”每一个中国人都依赖汉字所创造的文化而存在。该部纪录片包括《文明晨曦》、《尘封甲骨》、《鼎立九州》、《隶行天下》、《挥毫千秋》、《百年沉浮》、《方正流长》七个部分，以字体的演变贯穿的脉络，在浩繁的历史中寻找与文字演变发展有关的事件和人物，用汉字故事讲述中国文明的历史。

简介：以科普的健康方式普及性知识，络信息没经过筛除，各种不良信息充斥，基于这种原因，家长和老师更有责任来承担性教育。以科普方式让孩子们了解健康正确的性知识。暂无内容二.培养孩子对性冲动自制力暂无内容青春期时的性冲动很猛烈，家长应当主动调节青少年的生活学习状况，发现有发燥、焦虑或者不正常的表现时，即使进行询问和调解。丰富他们的课余时间，让他们把“过盛”

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　　在物质文化中，建筑很能体现一个国家和民族的审美意识和文化传统。追溯那些恢弘的营造最初的缘起，我们找到了“家”的概念：百姓与帝王之家、精神与感情之家、宗教与信仰之家......这些家园在中国数千年的历史变迁里，在幅员辽阔、风格迥异的地理环境中，在多姿多彩德民族风情的滋养下盛开出五色斑斓的花朵，不仅取得了建筑学和美学上的杰出成就，也将当时当地的人文思想与哲学观念凝固在那些砖石土木里，用细节将美的启示代代相传。
　　中华人民共和国文化部官方非卖品，10语10字，只当外交礼品赠送。

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简介：　　长春是吉林省的省会，东北地区的中心城市之一。世界五百强企业中国第一汽车集团公司和“新中国电影的摇篮”长春电影集团均坐落于此。而在长春的历史上，这里曾是“伪满洲国”的首都。
　　1931年9月18日，日本帝国主义发动“九·一八”事变，翌日长春沦陷。1932年3月9日，日本扶持清朝末代皇帝爱新觉罗·溥仪，成立了傀儡政权——“满洲帝国”，宣布定都长春，改名为“新京”。一时间，满清遗老遗少、日本关东军、抗日青年、各方谍报人员汇聚长春，演出了一场扑朔迷离的历史大戏。
　　事实上，从“9·18事变”的那一天开始，长春的人们从未停息的反抗。在纪念世界反法西斯战争胜利七十周年的日子里，我们拨开尘封的历史迷雾，发掘和讲述了在那个腥风血雨的年代里，一群普通人鲜为人知的抗战故事。
　　这些普通人的故事，体现出的是中国普通大众奋起抗争的勇气和民族气节，中国普通人的抗争，是中国抗日战争最后胜利的基础。
　　纪录片《长春往事》通过挖掘鲜为人知的历史细节，讲述长春一段错综复杂、扑朔迷离的传奇故事。另外，作为“新中国电影的摇篮”，长春为中国电影的发展奠定了坚实的基础，这些故事在片中也会有相当篇幅的展现。
　　《长春往事》由长春市人民政府和北京上造影视文化公司联合制作，预计2015年在中央电视台播出。

简介：

　　《风从海上来》是由林坚慧导演，林旭坚担任监制及编剧的表现温岭城市风貌及民俗文化的承担着城市宣传功能的一部微电影。影片以诗意唯美的镜头影像，展现了具有地域特色的风土人情，拥有浓厚的人文气息。制作团队借此，表达自己对故乡的热爱之情。

简介：这部反映新兵训练生活的纪录片，分别围绕初训、不适、行进、磨砺、初心、血性、“双实”和蜕变等八个关键词，以全景的方式展示了新兵训练中的成长心路。

简介：

　　影片讲述了中国早期摇滚人侯牧人的女儿侯祖辛，带着导演身份诚挚纪录中国摇滚人三十年来的沉浮与坚持。是父亲也是主角的侯牧人身患脑梗，这种病会反复发作，使肢体瘫痪或眩晕，严重的会导致急性昏迷，甚至死亡！可怀揣着摇滚音乐人的执着和热血，侯牧人奇迹般的坚持了下来。
　　影片结尾时，侯牧人唱起他在脑梗后写的第一首歌《像个傻逼一样的活着》时，台下观众泪流满面，就连一向沉默寡言的张楚也流下了泪水。当老炮们听到那些音乐，想起那些往事的时候，重燃心中的情怀，正应了片尾的那句话：“老去的只是身体，而非灵魂”。

简介：

简介：　　第1集
　　一次上好的宴席，需要的是餐前厨后的创意、新意、技艺、手艺。本次节目通过美食策划者马裕民、餐饮服务大师刘新田、厨师柴金梁、天津面点大师商洪芳等人对生活各方位一点一滴的体味和思索，讲述了他们对美食的真正感悟。这种感悟，便是餐前厨后的真谛。
　　第2集
　　城市的味道藏在街头巷尾之中，不起眼的小吃摊前。清晨的一套煎饼果子，给人带来的满足更胜过一次饕餮的盛宴。闲暇时的一碗面茶，让人喝出的是早已远去的儿时记忆。唯有对生活有着深深的感悟的人，才能做出最具生活味道的美食。浓浓的猪骨汤带来的是包子的美味，三年的陈酿带来的是独流醋的醇厚，独流河水的滋养带来的是焖鱼的鲜香。
　　第3集
　　地处九河下梢的天津东濒渤海，为在天津生活的人的餐桌上提供了丰富的河鲜海味，膏黄肉嫩的银鱼紫蟹使人们在滴水成冰的冬日感到些许满足，汉沽独有的八大馇的咸香滋味让初次品尝的人回味无穷。大神堂的渔民迎着天津每天的第一缕阳光驶向大海为人们打捞鲜美的海味，环境的变化让原味的海鲜越发稀少，唯有不竭泽而渔才能让河鲜海味常保最初的味道。
　　第4集
　　科教频道《中国人》推出六集高清系列纪录片《味道天津》，包括《餐前厨后》《巷风百味》《河鲜海味》《西风东韵》《茶余饭后》《玩物养志》，表达天津独特的饮食文化与生活。
　　第5集
　　号称江北第一虫的宁阳蛐蛐，每年都会吸引众多玩家奔赴宁阳，挨家挨户的去收购，这也为当地人们带来了不菲的收入。天津人善玩蛐蛐，在国内是很有名的，选养排斗每一个阶段都让玩家沉醉其中，疲热不侵。而传统天津蟋蟀罐的手艺，则以朴素而深邃的外形，细腻如同玉石的质感文明传承至今。在众多玩家眼中，玩蛐蛐不仅仅是茶余饭后的娱乐，更是一种人们寄托忧乐的生活态度。
　　第6集
　　中秋将至，精心喂养的蛐蛐已到当打之年。摆战场，称重量，玩家上场，裁判监督，整个斗蛐蛐的流程好不热闹。方寸之间的搏杀，带给人们精神上极大的享受。步入初冬，另一种鸣虫——蝈蝈的把玩也进入最佳时节。经过养虫人精心喂养45天后，优质的蝈蝈就成为玩家手中的挚爱。再配以精致的如同艺术品一般的葫芦，手握葫芦听虫鸣，正是玩家们心中最美好的享受。

简介：

　　九叔，綽號“夜市市長”，以臨時工的身份掌管中山路夜市三十年。夜市魚龍混雜，九叔管理手段粗礪卻有效。在他的打理下，夜市繁榮，他也甚得領導倚重。九叔在夜市志得意滿，家庭生活卻不順心。他早年身世坎坷，中年經歷多次離婚，晚年又與兒女不和。現在九叔年近七十，繼續以夜市為家。每當夜幕降臨，九叔身穿制服、腰佩警棍，帶領手下坐鎮巡視。臨近午夜，叫上夜市的老兄弟喝酒打牌，然後趁著酒勁招搖過市。
　　但是，百年老街中山路面臨改造，以美食大排檔為主的夜市也將不復存在…
　　Nicknamed "Mayor of the Night Market," Ninth Uncle has been a temporary worker managing the night market for over 30 years. Despite of his success in the night market, his family life appears quite the opposite. Almost 70 years old now, he continues his life in the night market. As the night falls every evening, Zhong Shan Road and its hundred years of history are now facing reconstruction and the night market full of yummy food venders is soon to be gone. Ninth Uncle helplessly watches the empire he worked his whole life for slowly fall apart.
　　获奖情况：
　　2015年 入围香港華語紀錄片節
　　2015年 入围中國廣州國際紀錄片節

简介：

是什么在改变我们的生活？这些生活中随处可见的东西是如何产生的？今天的我们相比古代到底进步了什么？

简介：

       三位“钓鱼佬”组队远征世界，追逐每一位钓鱼人心中的终极梦想。为挑战传奇鱼种，他们穿越荒野秘境，踏上孤岛海礁。这不仅是对勇气与耐力的考验，更是一场通过钓鱼看世界的冒险之旅。跟随他们的鱼竿，探索风土人情与神秘水域，重新认识这个辽阔的星球。

简介：

　　本片荣获首届留守与儿童国际电影节 最佳纪录片，并被香港中文大学 永久收藏。
　　本片以湖南省一群备战中考的重点班孩子展开讲述。他们中大部分是留守儿童，读书 成为摆脱自身命运的唯一出路。但处于青春期的他们，面对繁重的功课、备考的压力、资金的不足以及家庭的教育的缺失站在了人生的十字路口上......
　　Junior Th ree is the last part of the Homewood Trilogy directed by Jiang Nengjie. It is about the students who are preparing for the Senior High School Entrance Examination in Hunan. The most of them are unattended children, studying is the only way for them to lift themselves from destiny. However, facing the heavy study work, tremendous pressure, fund shortage and the absence of family education, they are in a dilemma.

简介：藏身于波涛之下，暗中用潜望镜锁定猎物，发射出致命的鱼雷......这些，是很多影视作品中对二次大战期间潜艇的刻画。在1939年到1945年的六年时光中，潜艇和水面舰艇，猎物和猎人之间上演着无数场惊心动魄的对决，而这样的战斗结果，也决定了整个二战的走向。